Tortilla de patatas - Aardappelomelet - Spanish potato omelette

 

Tortilla de patatas - Aardappelomelet - Spanish potato omelette

                Nederlands↓ - English↓

Español:

Ingredientes:

    8 patatas medianas patatas (Unas 5-6 dependiendo del tamaño)

    6 huevos

    Sal

    Aceite de oliva

Elaboración:

Pelamos y cortamos las patatas en trocitos o láminas bien pequeñas. Salamos al gusto.

Freímos en abundante aceite hasta que estén ligeramente doradas. Si es necesario, lo haremos en dos tandas. Quedarán mejor y seguramente ganaremos tiempo.

 

En un bol, batimos los huevos y añadimos las patatas fritas. Mezclamos bien y dejamos cinco minutos para que las patatas se empapen con el huevo. Ponemos a calentar una sartén con un poco de aceite. Vertemos las patatas con los huevos y movemos varias veces la sartén para que se reparta la mezcla y no se pegue.

En un bol, batimos los huevos y añadimos las patatas fritas. Mezclamos bien y dejamos cinco minutos para que las patatas se empapen con el huevo. Ponemos a calentar una sartén con un poco de aceite. Vertemos las patatas con los huevos y movemos varias veces la sartén para que se reparta la mezcla y no se pegue.

El momento de voltearla es un poco intuitivo. Nos podemos guiar por los bordes. Cuando veamos que el huevo empieza a cuajarse. Volteamos con la ayuda de un plato o un vuelca-tortillas (va genial) y cocinamos por el otro lado.

Igual que con los bizcochos, podemos utilizar un palillo para ver lo cuajado que está el huevo.

 

¡¡Que aproveche!!  Enjoy your meal! Laat het smaken!!

 

 

Tortilla de patatas - Aardappelomelet - Spanish potato omelette 

                         English↓             

Nederlands :

Ingrediënten:

    8 middelgrote aardappelen (ongeveer 5-6, afhankelijk van de grootte)

    6 eieren

    Zout

    Olijfolie

Bereiding:

Schil de aardappelen en snijd ze in zeer kleine stukjes of schijfjes. Zout naar smaak.

Bak ze in ruim olie tot ze lichtbruin zijn. Doe dit indien nodig in twee porties. Dan worden ze beter en besparen we zeker tijd.

Klop de eieren los in een kom en voeg de gebakken aardappelen toe. Meng goed en laat vijf minuten staan zodat het ei in de aardappels kunnen trekken. Verhit een koekenpan met een beetje olie. Giet het geheel in e pan en schud de koekenpan een paar keer zodat het mengsel gelijkmatig wordt verdeeld en niet blijft plakken.

 

Het moment om het om te draaien is een beetje intuïtief. We kunnen ons laten leiden door de randen. Als we zien dat het ei begint te stollen. Draai het om met behulp van een bord of een omelet keerder (die is geweldig) en bak het aan de andere kant.

 We kunnen een tandenstoker gebruiken om te zien hoe hard het ei is.

¡¡Que aproveche!!  Enjoy your meal! Laat het smaken!!

 

 

Tortilla de patatas - Aardappelomelet - Spanish potato omelette

 

English :

 

Ingredients:

8 medium-sized potatoes (about 5-6, depending on the size)
6 eggs
Salt Olive oil

Preparation:
Peel the potatoes and cut them into very small pieces or slices. Salt to taste.
Fry them in plenty of oil until they are light brown. Do this in two batches if necessary. Then they will get better and we will definitely save time.

  

Beat the eggs in a bowl and add the fried potatoes. Mix well and let it sit for five minutes so the egg can soak into the potatoes. Heat a frying pan with a little oil. Pour the mixture into the pan and shake the frying pan a few times so that the mixture is evenly distributed and doesn't stick.

 

The moment to turn it around is a bit intuitive. We can let ourselves be guided by the edges. When we see that the egg starts to set. Turn it over using a plate or an omelette turner (which is great) and cook it on the other side.

We can use a toothpick to see how hard the egg is.

¡¡Que aproveche!!  Enjoy your meal! Laat het smaken!