Paella española de pollo y gambas en olla de cocción lenta - Paella met Kip en Gamba’s uit Spanje in de slowcooker - Spanish chicken and prawn paella in a slow cooker

Paella española de pollo y gambas en olla de cocción lenta - Paella met Kip en Gamba’s uit Spanje in de slowcooker - Spanish chicken and prawn paella in a slow cooker

                Nederlands↓ - English↓

Español:

Ingredientes para 4-6 personas:
* 500 g de filete de muslo de pollo en trozos
* 12 gambas/gambones (sin pelar)
* 300 g de arroz para paella o risotto
* 1 pimiento rojo en tiras
* 1 pimiento amarillo en tiras
* 1 cebolla grande, picada
* 3 dientes de ajo, finamente picados
* 150 g de guisantes (congelados)
* 1 lata de tomates en cubos (400 g)
* 700 ml de caldo de pollo caliente
* 100 ml de vino blanco seco
* 2 cucharadas de aceite de oliva
* Gajos de limón para servir

Las especias:
* 1 cucharadita de azafrán (da un color y sabor auténticos)
* 2 cucharaditas de pimentón
* 1 cucharadita de pimentón ahumado
* 1 cucharadita de orégano seco
* 2 hojas de laurel
* Perejil fresco, finamente picado
* Sal y pimienta al gusto

Pasos a seguir:

1.     Sazonar el filete de muslo de pollo con sal, pimienta y 1  cucharadita de   pimentón.

2.     Aceite de oliva, cebolla, pimiento y ajo en la olla de cocción lenta

3.     Colocar el pollo encima

4.     Añadir el arroz, las hierbas, los dados de tomate, el vino y el caldo caliente

5.     2,5-3 horas en BAJA o 1,5-2 horas en ALTA (hasta que el arroz esté casi hecho)

6.     Añadir las gambas y los guisantes

7.     Otros 30 minutos en ALTA

8.     Dejar reposar 10 minutos antes de servir

9.     Decorar con perejil fresco y gajos de limón

Consejos:
* Remoja el azafrán en un poco de caldo caliente = más sabor.
* El arroz queda más suave que en la paella tradicional, pero súper sabroso.
* Agrega los camarones al final, de lo contrario se volverán gomosos.
* No remover durante la cocción - el fondo puede deshacerse un poco
* Deja que el arroz tenga tiempo para absorber el líquido.
Sirve con:
* Gajos de limón (¡importante para el sabor fresco!)
* Perejil fresco adicional
* Alioli (salsa de ajo)
* Ensalada verde
* Pan francés
* Calamares fritos

 

 

¡¡Que aproveche!!  Enjoy your meal! Laat het smaken!!

 

 

Paella española de pollo y gambas en olla de cocción lenta - Paella met Kip en Gamba’s uit Spanje in de slowcooker - Spanish chicken and prawn paella in a slow cooker

                         English↓             

Nederlands :

Ingrediënten voor 4-6 personen:
* 500 g kipdijfilet in stukjes
* 12 garnalen/grote garnalen (met schil)
* 300 g rijst voor paella of risotto
* 1 rode paprika in reepjes
* 1 gele paprika in reepjes
* 1 grote ui, gehakt
* 3 teentjes knoflook, fijngehakt
* 150 g erwten (diepvries)
* 1 blik tomatenblokjes (400 g)
* 700 ml hete kippenbouillon
* 100 ml droge witte wijn
* 2 eetlepels olijfolie
* Citroenpartjes voor het serveren

De kruiden:
* 1 theelepel saffraan (geeft authentieke kleur en smaak)
* 2 theelepels paprikapoeder
* 1 theelepel gerookte paprikapoeder
* 1 theelepel gedroogde oregano
* 2 laurierblaadjes
* Verse peterselie, fijngehakt
* Zout en peper naar smaak

Te volgen stappen:

1.     Kipdijtfilet kruiden met zout, peper en 1 tl paprikapoeder

2.     Olijfolie, ui, paprika en knoflook in de slowcooker

3.     Kip erop leggen

4.     Rijst, kruiden, tomatenblokjes, wijn en warme bouillon erbij

5.     2,5-3 uur op LOW of 1,5-2 uur op HIGH (tot rijst bijna gaar is)

6.     Garnalen en doperwten toevoegen

7.     Nog 30 minuten op HIGH

8.     10 minuten laten staan voor serveren

9.     Garneren met verse peterselie en citroenpartjes

Tips:
* Week de saffraan in een beetje warme bouillon = meer smaak.
* De rijst wordt zachter dan in de traditionele paella, maar super smaakvol.
* Voeg de garnalen op het laatste moment toe, anders worden ze taai.
* Niet roeren tijdens het koken - de bodem kan een beetje uit elkaar vallen
* Geef de rijst de tijd om de vloeistof op te nemen
Serveer met:
* Partjes citroen (belangrijk voor de frisse smaak!)
* Extra verse peterselie
* Aioli (knoflooksaus)
* Groene salade
* Frans brood
* Gebakken inktvis

 

 

¡¡Que aproveche!!  Enjoy your meal! Laat het smaken!!

 

 

Paella española de pollo y gambas en olla de cocción lenta - Paella met Kip en Gamba’s uit Spanje in de slowcooker - Spanish chicken and prawn paella in a slow cooker

English :

Ingredients for 4-6 people:
* 500 g of chicken thigh fillet in pieces
* 12 prawns/large prawns (unpeeled)
* 300 g of rice for paella or risotto
* 1 red bell pepper in strips
* 1 yellow bell pepper in strips
* 1 large onion, chopped
* 3 cloves of garlic, finely chopped
* 150 g of peas (frozen)
* 1 can of diced tomatoes (400 g)
* 700 ml of hot chicken broth
* 100 ml of dry white wine
* 2 tablespoons of olive oil
* Lemon wedges for serving

The spices:
* 1 teaspoon of saffron (gives authentic colour and flavour)
* 2 teaspoons of paprika
* 1 teaspoon of smoked paprika
* 1 teaspoon of dried oregano
* 2 bay leaves
* Fresh parsley, finely chopped
* Salt and pepper to taste

Steps to follow:

1.     Season the chicken thigh fillet with salt, pepper, and 1 tsp of paprika powder.

2.     Olive oil, onion, bell pepper, and garlic in the slow cooker.

3.     Place the chicken on top.

4.     Add rice, herbs, diced tomatoes, wine, and warm broth.

5.     2.5-3 hours on LOW or 1.5-2 hours on HIGH (until the rice is almost cooked)

6.     Add shrimp and peas.

7.     Another 30 minutes on HIGH

8.     Let it sit for 10 minutes before serving.

9.     Garnish with fresh parsley and lemon wedges

Tips:
* Soak the saffron in a bit of hot broth = more flavour.
* The rice turns out softer than in traditional paella, but super tasty.
* Add the shrimp at the last moment, otherwise they will become tough.
* Do not stir during cooking - the bottom may crumble slightly
* Give the rice time to absorb the liquid
Serve with:
* Lemon wedges (important for the fresh flavour!)
* Extra fresh parsley
* Aioli (garlic sauce)
* Green salad
* French bread
* Fried calamari

 

¡¡Que aproveche!!  Enjoy your meal! Laat het smaken!!

 

 

 

Arroz meloso con pollo receta fácil - Romige rijst met kip, eenvoudig recept - Creamy chicken rice, easy recipe

Arroz meloso con pollo receta fácil - Romige rijst met kip, eenvoudig recept - Creamy chicken rice, easy recipe

                Nederlands↓ - English↓

Español:

Ingredientes: para 4 personas
1’5 l de caldo de pollo
400 g de contramuslos de pollo deshuesados
320 g de arroz tipo marisma u otro arroz de grano redondo
250 g de champiñones
100 g de tomate frito
1 cebolla
1 pimiento verde
2 dientes de ajo
1 de carne de pimiento choricero
Sal
Aceite de oliva

Arroz meloso con pollo: presentación

Un Arroz meloso con pollo siempre es bienvenido en la mesa. Qué cosa tan rica y fácil de hacer. Ya sabes que este tipo de recetas son perfectas para diario, pero también para cualquier tipo de celebración. El arroz admite muchas preparaciones y los arroces melosos no sé qué tienen que siempre triunfan.

Si tienes alguna celebración a la vista, con amigos o familia, no dudes en preparar este arroz meloso y dejarás a todos con la boca abierta. El único misterio que tiene es cocinarlo con cariño y te quedara de lujo.

Cómo hacer Arroz meloso con pollo

 

1.     Cocina el pollo para preparar el arroz meloso con pollo. En una cazuela, pon un buen chorro de aceite y fríe el pollo cortado en trocitos y salpimentado hasta que se dore. Reserva el pollo.

 

2.     Prepara el sofrito. En ese mismo aceite, pocha a fuego lento la cebolla, el pimiento y los ajos todo bien picadito y con una pizca de sal. Cuando esté bien cocinado y dorado, añade el tomate y la carne de pimiento choricero, mezcla e incorpora los champiñones. Saltea hasta que estén blanditos.

 

3.     Cocina todo junto. Vierte el arroz en la cazuela y mezcla para que se impregne de todo el sabor del sofrito. Añade el pollo y vierte 1 litro de caldo caliente. Cocina y remueve durante 17 minutos o el tiempo que indique el fabricante en el envase del arroz. Añade poco a poco el resto de caldo hasta que el grano esté a tu gusto, Pon a punto de sal, retira y sirve.

 

Mis consejos para preperar Arroz meloso con pollo:

Ve poniendo caldo poco a poco para conseguir la textura que deseas. Puedes hacer el caldo de pollo en casa, aquí te dejo la receta.

Si te gustan los arroces melosos, no te pierdas este Arroz meloso de marisco que es perfecto para cualquier celebración ya que el marisco es muy festivo. Y también te dejo este Arroz meloso con calabaza y jamón tan original. La calabaza le da un toque dulce muy rico.

Este arroz es un espectáculo de sabor y es raro que sobre, pero si sobra algo, al día siguiente lo calientas un poco y está delicioso también. También es ideal para comerlo fuera de casa

¡¡Que aproveche!!  Enjoy your meal! Laat het smaken!!

 

Arroz meloso con pollo receta fácil - Romige rijst met kip, eenvoudig recept - Creamy chicken rice, easy recipe

                         English↓             

Nederlands :

Ingrediënten: voor 4 personen
1,5 l kippenbouillon
400 g kippendijen zonder bot
320 g marisma-rijst of andere rondkorrelige rijst
250 g champignons
100 g tomatensaus
1 ui
1 groene paprika
2 teentjes knoflook
1 eetlepel choricero-paprika
Zout
Olijfolie

 

Hoe maak je romige rijst met kip

1.     Bak de kip om de romige rijst met kip te bereiden. Doe een flinke scheut olie in een pan en bak de in stukjes gesneden en met peper en zout bestrooide kip tot deze goudbruin is. Zet de kip apart.

 

 

2.     Maak de sofrito klaar. Fruit in dezelfde olie op laag vuur de ui, paprika    en knoflook, alles fijngehakt en met een snufje zout. Voeg als alles goed gaar en goudbruin is de tomaat en het vruchtvlees van de choricero-paprika toe, meng en voeg de champignons toe. Bak tot ze zacht zijn.

 

 

3.     Bak alles samen. Giet de rijst in de pan en meng alles goed door elkaar zodat de rijst de smaak van het gebakken mengsel goed opneemt. Voeg de kip toe en giet er 1 liter hete bouillon bij. Kook en roer gedurende 17 minuten of zo lang als de fabrikant op de verpakking van de rijst aangeeft. Voeg beetje bij beetje de rest van de bouillon toe totdat de rijst naar uw smaak is. Breng op smaak met zout, haal van het vuur en serveer. 

 

Mijn tips voor het bereiden van romige rijst met kip:

Voeg beetje bij beetje bouillon toe om de gewenste textuur te verkrijgen. Je kunt de kippenbouillon thuis maken, hier is het recept.

Als je van romige rijstgerechten houdt, mag je deze romige rijst met zeevruchten niet missen, die perfect is voor elke feestelijke gelegenheid, omdat zeevruchten erg feestelijk zijn. En ik geef je ook dit originele recept voor romige rijst met pompoen en ham. De pompoen geeft het een heerlijke zoete smaak. 

Deze rijst is een smaaksensatie en er blijft zelden iets van over, maar als er toch iets overblijft, kun je het de volgende dag even opwarmen en dan is het ook nog steeds heerlijk. Het is ook ideaal om mee te nemen als lunch.

¡¡Que aproveche!!  Enjoy your meal! Laat het smaken!!

 

Arroz meloso con pollo receta fácil - Romige rijst met kip, eenvoudig recept - Creamy chicken rice, easy recipe

English :

Ingredients: for 4 people
1.5 litres of chicken broth
400 g of boneless chicken thighs
320 g of marsh rice or another type of round-grain rice
250 g of mushrooms
100 g of fried tomato
1 onion
1 green bell pepper
2 cloves of garlic
1 tablespoon of choricero pepper paste
Salt
Olive oil 

Creamy rice with chicken: presentation

A creamy rice with chicken is always welcome at the table. What a delicious and easy thing to make. You know that this type of recipe is perfect for everyday, but also for any kind of celebration. Rice allows for many preparations, and I don't know what it is about creamy risottos, but they always succeed.

If you have any celebration coming up, with friends or family, don't hesitate to prepare this creamy rice and you'll leave everyone speechless. The only mystery it has is cooking it with love, and it will turn out great.

How to make creamy chicken rice

 

1.      Cook the chicken to prepare the creamy chicken rice. In a pot, add a good splash of oil and fry the chicken cut into pieces and seasoned with salt and pepper until golden. Set the chicken aside.

 

2.     Prepare the sofrito. In that same oil, sauté the onion, bell pepper, and garlic over low heat, all finely chopped and with a pinch of salt. When it is well cooked and golden, add the tomato and the choricero pepper flesh, mix, and incorporate the mushrooms. Sauté until they are tender.

 

3.     Cook everything together. Pour the rice into the pot and mix so it absorbs all the flavour of the sofrito. Add the chicken and pour in 1 litre of hot broth. Cook and stir for 17 minutes or the time indicated by the manufacturer on the rice package. Add the remaining broth gradually until the grain is to your liking, season with salt, remove, and serve.

 

 

My tips for preparing creamy rice with chicken:
Keep adding broth gradually to achieve the desired texture. You can make chicken broth at home, here's the recipe.

If you like creamy risottos, don't miss this Creamy Seafood Risotto which is perfect for any celebration since seafood is very festive. And I also leave you this creamy rice with pumpkin and ham, so original. The pumpkin gives it a very nice sweet touch.

This rice is a flavour spectacle and it's rare for there to be any left over, but if there is, you heat it up a bit the next day and it's delicious too. It is also ideal for eating it outside the house.

 

¡¡Que aproveche!!  Enjoy your meal! Laat het smaken!!