Gambas con ajo y leche de coco - Gamba's met knoflook en kokosmelk - Shrimp with garlic and coconut milk
Nederlands↓ - English↓
Español:
Ingredientes:
500 g de gambas peladas y desvenadas
400 ml de leche de coco
4 dientes de ajo, picados finamente
1 cebolla, picada
2 cucharadas de aceite de oliva
Zumo de un limón
Sal y pimienta negra molida al gusto
Perejil fresco, picado, para decorar
Instrucciones :
1. Calentar el aceite
Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
2. Dorar el ajo y la cebolla
Añadir el ajo y la cebolla picados a la sartén. Freír durante 3-4 minutos hasta que estén dorados y fragantes.
3. Cocer las gambas
Añadir las gambas a la sartén y cocinar hasta que estén rosadas y opacas, unos 5 minutos.
4. Añadir la leche de coco
Verter la leche de coco en la sartén y remover bien para cubrir las gambas. Cocer a fuego lento durante 3-4 minutos, hasta que la salsa espese ligeramente.
5. Sazonar al gusto
Añadir el zumo de limón, sal y pimienta negra molida al gusto. Mezclar bien.
6. Toque final
Retirar la sartén del fuego y decorar con perejil fresco picado.
7. Servir
Servir caliente, con arroz, quinoa o verduras salteadas para una comida completa. ¡Que aproveche!
Consejos de preparación :
Variante picante: Añada una pizca de guindilla roja triturada o una cucharadita de pasta de curry para una versión más picante.
Sustituto de hierbas: El cilantro fresco puede sustituir al perejil para darle un toque más exótico.
¡¡Que aproveche!! Enjoy your meal! Laat het smaken!!
Gambas con ajo y leche de coco-Gamba's met knoflook en kokosmelk
English↓
Nederlands :
Ingrediënten:
500 g gepelde en
ontdarmde garnalen
400 ml kokosmelk
4 teentjes knoflook, fijngehakt
1 ui, gesnipperd
2 eetlepels olijfolie
Sap van een citroen
Zout en gemalen zwarte peper naar smaak
Verse peterselie, gehakt, om te garneren
Instructies :
1. Verhit de olie
Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
2. Bak de knoflook en ui
Voeg de fijngehakte knoflook en ui toe aan de pan. Bak 3-4 minuten tot ze goudbruin en geurig zijn.
3. De garnalen koken
Voeg de garnalen toe aan de pan en bak tot ze roze en ondoorzichtig zijn, ongeveer 5 minuten.
4. Voeg de kokosmelk toe
Giet de kokosmelk in de pan en roer goed om de garnalen te bedekken. Laat 3-4 minuten sudderen op laag vuur, tot de saus iets dikker wordt.
5. Breng op smaak
Voeg het citroensap, zout en gemalen zwarte peper naar smaak toe. Meng goed.
6. Afwerking
Haal de pan van het vuur en garneer met gehakte verse peterselie.
7. Serveer
Serveer warm met rijst, quinoa of gebakken groenten voor een complete maaltijd. Eet smakelijk!
Bereidingstips :
Pikante variatie: Voeg een snufje geplette rode chilipeper of een theelepel currypasta toe voor een pittigere versie.
Kruidenvervanger: Verse koriander kan peterselie vervangen voor een meer exotische toets.
¡¡Que aproveche!! Enjoy your meal! Laat het smaken!!
Gambas con ajo y leche de coco-Gamba's met knoflook en kokosmelk
English :
Ingredients:
500 g of peeled and deveined shrimp
400 ml of coconut milk
4 cloves of garlic, finely chopped
1 onion, chopped
2 tablespoons of olive oil
Juice of one lemon
Salt and ground black pepper to taste
Fresh parsley, chopped, for garnish
Instructions:
1. Heat the oil
Heat the olive oil in a frying pan over medium heat.
2. Sauté the
garlic and onion
Add the finely chopped garlic and onion to the pan. Fry for 3-4 minutes until
they are golden brown and fragrant.
3. Cooking
the shrimp
Add the shrimp to the pan and cook until they are pink and opaque, about 5
minutes.
4. Add the
coconut milk
Pour the coconut milk into the pan and stir well to coat the shrimp. Let it
simmer on low heat for 3-4 minutes, until the sauce thickens slightly.
5. Season to
taste
Add the lemon juice, salt, and ground black pepper to taste. Mix well.
6. Finishing
Touch
Remove the pan from the heat and garnish with chopped fresh parsley.
7. Serve
Serve warm with rice, quinoa, or sautéed vegetables for a complete meal. Enjoy
your meal!
Preparation tips:
Spicy
variation: Add a pinch of crushed red chilli pepper or a teaspoon of
curry paste for a spicier version.
Herb substitute: Fresh cilantro can replace parsley for a more exotic touch.
¡¡Que aproveche!! Enjoy your meal! Laat het smaken!!
