Paella Marroquí - Marokkaanse Paella - Moroccan Paella

 

Paella Marroquí - Marokkaanse Paella - Moroccan Paella

                Nederlands↓ - English↓

Español:

Ingredientes (4 a 6 personas)
350 g de arroz redondo
400 g de pechugas de pollo, cortadas en trozos
250 g de camarones pelados
250 g de calamares, cortados en rodajas
200 g de merguez, cortadas en trozos
1 cebolla, picada
2 dientes de ajo, picados
1 pimiento rojo, picado
1 pimiento verde, en rodajas
2 tomates, peladas y trituradas
100 g de guisantes
750 ml de caldo de pollo
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de cúrcuma
1 cucharadita de pimentón dulce
1/2 cucharadita de jengibre molido
1 pizca de azafrán
1 cucharadita de comino
Sal y pimienta
2 cucharadas de perejil fresco picado
2 cucharadas de cilantro fresco picado
Cuartos de limón para servir

 

Preparación
Calienta el aceite de oliva en una gran paellera o una amplia sartén.
Dora los trozos de pollo y las merguez durante 6 a 8 minutos, luego resérvalos.
En la misma sartén, sofría la cebolla y el ajo durante 2 minutos.
Añade los pimientos y deja cocinar 5 minutos.
Incorpore las tomates trituradas, la cúrcuma, el pimentón, el jengibre, el comino y el azafrán. Deje cocinar a fuego lento durante 5 minutos.
Agregue el arroz y mezcle durante 2 minutos para cubrirlo bien con las especias.
Vierte el caldo caliente, vuelve a poner el pollo y las merguez, luego deja cocinar a fuego medio durante 15 minutos sin remover.
Agregue los calamares, los camarones y los guisantes. Continúa la cocción de 8 a 10 minutos, hasta que el arroz esté tierno y los mariscos estén cocidos.
Espolvorea con perejil y cilantro fresco.
Sirva bien caliente con cuartos de limón.

 

¡¡Que aproveche!!  Enjoy your meal! Laat het smaken!!

 

Paella Marroquí - Marokkaanse Paella - Moroccan Paella

                         English↓             

Nederlands :

 

Ingrediënten (4 tot 6 personen)
350 g ronde rijst
400 g kipfilet, in stukjes gesneden
250 g gepelde garnalen
250 g in ringen gesneden inktvis
200 g merguez, in stukken gesneden
1 ui, gesnipperd
2 teentjes knoflook, gehakt
1 rode paprika, in plakjes gesneden
1 groene paprika, in reepjes gesneden
2 tomaten, geschild en in stukjes gesneden
100 g doperwten
750 ml kippenbouillon
3 eetlepels olijfolie
1 theelepel kurkuma
1 theelepel zoete paprika
1/2 theelepel gemalen gember
1 snufje saffraan
1 theelepel komijn
Zout en peper
2 eetlepels fijngehakte verse peterselie
2 eetlepels fijngehakte verse koriander
Citroenschijven voor het serveren

 

Bereiding
Verhit de olijfolie in een grote paellapan of een brede koekenpan.
Bak de stukjes kip en de merguez 6 tot 8 minuten goudbruin, en zet ze dan apart.
In dezelfde pan, bak de ui en de knoflook 2 minuten.
Voeg de paprika's toe en laat 5 minuten koken.
Voeg de tomatenblokjes, kurkuma, paprika, gember, komijn en saffraan toe. Laat 5 minuten sudderen.
Voeg de rijst toe en meng gedurende 2 minuten zodat deze goed door de specerijen wordt bedekt.
Giet de warme bouillon erbij, voeg de kip en de merguez weer toe, en laat het 15 minuten op middelhoog vuur koken zonder te roeren.
Voeg de inktvissen, garnalen en doperwten toe. Kook nog 8 tot 10 minuten door, tot de rijst gaar is en de zeevruchten gekookt zijn.
Bestrooi met verse peterselie en koriander.
Serveer goed heet met partjes citroen.

 

¡¡Que aproveche!!  Enjoy your meal! Laat het smaken!!

 

Paella Marroquí - Marokkaanse Paella - Moroccan Paella

English :

Ingredients (4 to 6 people)
350 g of round rice 400 g of chicken breast, cut into pieces
250 g of peeled shrimp 250 g of squid, cut into rings
200 g of merguez, cut into pieces
1 onion, sliced
2 cloves of garlic, chopped
1 red bell pepper, sliced
1 green bell pepper, sliced
2 tomatoes, peeled and chopped
100 g of peas
750 ml of chicken broth
3 tablespoons of olive oil
1 teaspoon of turmeric
1 teaspoon of sweet paprika
1/2 teaspoon of ground ginger
1 pinch of saffron
1 teaspoon of cumin
Salt and pepper
2 tablespoons of finely chopped fresh parsley
2 tablespoons of finely chopped fresh coriander
Lemon wedges for serving

 

Preparation
Heat the olive oil in a large paella pan or a wide skillet.
Brown the pieces of chicken and the merguez for 6 to 8 minutes, then set aside.
In the same pan, sauté the onion and garlic for 2 minutes.
Add the bell peppers and let cook for 5 minutes.
Incorporate the crushed tomatoes, turmeric, paprika, ginger, cumin, and saffron. Let it simmer for 5 minutes.
Add the rice and stir for 2 minutes to coat it well with the spices.
Pour the hot broth, return the chicken and the merguez, then let it cook over medium heat for 15 minutes without stirring.
Add the squid, shrimp, and peas. Continue cooking for 8 to 10 minutes, until the rice is tender and the seafood is cooked.
Sprinkle with parsley and fresh coriander.
Serve very hot with lemon wedges.

 

 

¡¡Que aproveche!!  Enjoy your meal! Laat het smaken!!

 

 

Arroz meloso con pollo receta fácil - Romige rijst met kip, eenvoudig recept - Creamy chicken rice, easy recipe

Arroz meloso con pollo receta fácil - Romige rijst met kip, eenvoudig recept - Creamy chicken rice, easy recipe

                Nederlands↓ - English↓

Español:

Ingredientes: para 4 personas
1’5 l de caldo de pollo
400 g de contramuslos de pollo deshuesados
320 g de arroz tipo marisma u otro arroz de grano redondo
250 g de champiñones
100 g de tomate frito
1 cebolla
1 pimiento verde
2 dientes de ajo
1 de carne de pimiento choricero
Sal
Aceite de oliva

Arroz meloso con pollo: presentación

Un Arroz meloso con pollo siempre es bienvenido en la mesa. Qué cosa tan rica y fácil de hacer. Ya sabes que este tipo de recetas son perfectas para diario, pero también para cualquier tipo de celebración. El arroz admite muchas preparaciones y los arroces melosos no sé qué tienen que siempre triunfan.

Si tienes alguna celebración a la vista, con amigos o familia, no dudes en preparar este arroz meloso y dejarás a todos con la boca abierta. El único misterio que tiene es cocinarlo con cariño y te quedara de lujo.

Cómo hacer Arroz meloso con pollo

 

1.     Cocina el pollo para preparar el arroz meloso con pollo. En una cazuela, pon un buen chorro de aceite y fríe el pollo cortado en trocitos y salpimentado hasta que se dore. Reserva el pollo.

 

2.     Prepara el sofrito. En ese mismo aceite, pocha a fuego lento la cebolla, el pimiento y los ajos todo bien picadito y con una pizca de sal. Cuando esté bien cocinado y dorado, añade el tomate y la carne de pimiento choricero, mezcla e incorpora los champiñones. Saltea hasta que estén blanditos.

 

3.     Cocina todo junto. Vierte el arroz en la cazuela y mezcla para que se impregne de todo el sabor del sofrito. Añade el pollo y vierte 1 litro de caldo caliente. Cocina y remueve durante 17 minutos o el tiempo que indique el fabricante en el envase del arroz. Añade poco a poco el resto de caldo hasta que el grano esté a tu gusto, Pon a punto de sal, retira y sirve.

 

Mis consejos para preperar Arroz meloso con pollo:

Ve poniendo caldo poco a poco para conseguir la textura que deseas. Puedes hacer el caldo de pollo en casa, aquí te dejo la receta.

Si te gustan los arroces melosos, no te pierdas este Arroz meloso de marisco que es perfecto para cualquier celebración ya que el marisco es muy festivo. Y también te dejo este Arroz meloso con calabaza y jamón tan original. La calabaza le da un toque dulce muy rico.

Este arroz es un espectáculo de sabor y es raro que sobre, pero si sobra algo, al día siguiente lo calientas un poco y está delicioso también. También es ideal para comerlo fuera de casa

¡¡Que aproveche!!  Enjoy your meal! Laat het smaken!!

 

Arroz meloso con pollo receta fácil - Romige rijst met kip, eenvoudig recept - Creamy chicken rice, easy recipe

                         English↓             

Nederlands :

Ingrediënten: voor 4 personen
1,5 l kippenbouillon
400 g kippendijen zonder bot
320 g marisma-rijst of andere rondkorrelige rijst
250 g champignons
100 g tomatensaus
1 ui
1 groene paprika
2 teentjes knoflook
1 eetlepel choricero-paprika
Zout
Olijfolie

 

Hoe maak je romige rijst met kip

1.     Bak de kip om de romige rijst met kip te bereiden. Doe een flinke scheut olie in een pan en bak de in stukjes gesneden en met peper en zout bestrooide kip tot deze goudbruin is. Zet de kip apart.

 

 

2.     Maak de sofrito klaar. Fruit in dezelfde olie op laag vuur de ui, paprika    en knoflook, alles fijngehakt en met een snufje zout. Voeg als alles goed gaar en goudbruin is de tomaat en het vruchtvlees van de choricero-paprika toe, meng en voeg de champignons toe. Bak tot ze zacht zijn.

 

 

3.     Bak alles samen. Giet de rijst in de pan en meng alles goed door elkaar zodat de rijst de smaak van het gebakken mengsel goed opneemt. Voeg de kip toe en giet er 1 liter hete bouillon bij. Kook en roer gedurende 17 minuten of zo lang als de fabrikant op de verpakking van de rijst aangeeft. Voeg beetje bij beetje de rest van de bouillon toe totdat de rijst naar uw smaak is. Breng op smaak met zout, haal van het vuur en serveer. 

 

Mijn tips voor het bereiden van romige rijst met kip:

Voeg beetje bij beetje bouillon toe om de gewenste textuur te verkrijgen. Je kunt de kippenbouillon thuis maken, hier is het recept.

Als je van romige rijstgerechten houdt, mag je deze romige rijst met zeevruchten niet missen, die perfect is voor elke feestelijke gelegenheid, omdat zeevruchten erg feestelijk zijn. En ik geef je ook dit originele recept voor romige rijst met pompoen en ham. De pompoen geeft het een heerlijke zoete smaak. 

Deze rijst is een smaaksensatie en er blijft zelden iets van over, maar als er toch iets overblijft, kun je het de volgende dag even opwarmen en dan is het ook nog steeds heerlijk. Het is ook ideaal om mee te nemen als lunch.

¡¡Que aproveche!!  Enjoy your meal! Laat het smaken!!

 

Arroz meloso con pollo receta fácil - Romige rijst met kip, eenvoudig recept - Creamy chicken rice, easy recipe

English :

Ingredients: for 4 people
1.5 litres of chicken broth
400 g of boneless chicken thighs
320 g of marsh rice or another type of round-grain rice
250 g of mushrooms
100 g of fried tomato
1 onion
1 green bell pepper
2 cloves of garlic
1 tablespoon of choricero pepper paste
Salt
Olive oil 

Creamy rice with chicken: presentation

A creamy rice with chicken is always welcome at the table. What a delicious and easy thing to make. You know that this type of recipe is perfect for everyday, but also for any kind of celebration. Rice allows for many preparations, and I don't know what it is about creamy risottos, but they always succeed.

If you have any celebration coming up, with friends or family, don't hesitate to prepare this creamy rice and you'll leave everyone speechless. The only mystery it has is cooking it with love, and it will turn out great.

How to make creamy chicken rice

 

1.      Cook the chicken to prepare the creamy chicken rice. In a pot, add a good splash of oil and fry the chicken cut into pieces and seasoned with salt and pepper until golden. Set the chicken aside.

 

2.     Prepare the sofrito. In that same oil, sauté the onion, bell pepper, and garlic over low heat, all finely chopped and with a pinch of salt. When it is well cooked and golden, add the tomato and the choricero pepper flesh, mix, and incorporate the mushrooms. Sauté until they are tender.

 

3.     Cook everything together. Pour the rice into the pot and mix so it absorbs all the flavour of the sofrito. Add the chicken and pour in 1 litre of hot broth. Cook and stir for 17 minutes or the time indicated by the manufacturer on the rice package. Add the remaining broth gradually until the grain is to your liking, season with salt, remove, and serve.

 

 

My tips for preparing creamy rice with chicken:
Keep adding broth gradually to achieve the desired texture. You can make chicken broth at home, here's the recipe.

If you like creamy risottos, don't miss this Creamy Seafood Risotto which is perfect for any celebration since seafood is very festive. And I also leave you this creamy rice with pumpkin and ham, so original. The pumpkin gives it a very nice sweet touch.

This rice is a flavour spectacle and it's rare for there to be any left over, but if there is, you heat it up a bit the next day and it's delicious too. It is also ideal for eating it outside the house.

 

¡¡Que aproveche!!  Enjoy your meal! Laat het smaken!!