Gambas salteadas con ajo y anis - Gebakken garnalen met knoflook en anijs - Sautéed shrimp with garlic and anise.

 

Gambas salteadas con ajo y anis - Gebakken garnalen met knoflook en anijs - Sautéed shrimp with garlic and anise.

                Nederlands↓ - English↓

Español

 

Ingredientes (4 raciones):

12 gambas grandes, 2 dientes de ajo, 1 cucharadita de semillas de anís, el zumo de medio limón, 2 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta.

Preparación:

Pelamos las gambas reservando solo las colas (las cabezas las podemos guardar para otras elaboraciones) y eliminamos los intestinos. Salpimentamos al gusto.

Machacamos los ajos y los troceamos toscamente

Elaboración:

Calentamos el aceite en una sartén y salteamos las gambas durante 1 minuto.

Agregamos el ajo machacado y las semillas de anís, bajamos el fuego y salteamos 1 minuto más.

Vertemos el zumo del limón en la sartén y desglasamos durante 30 segundos removiendo.

Presentación:

Sacamos de la sartén y servimos en una fuente con la salsita resultante de la cocción.

Listo

¡¡Que aproveche!!  Enjoy your meal! Laat het smaken!!

 

 

Gambas salteadas con ajo y anis - Gebakken garnalen met knoflook en anijs - Sautéed shrimp with garlic and anise.

                         English↓             

Nederlands :

Ingrediënten (4 porties):

12 grote garnalen, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel anijszaad, het sap van een halve citroen, 2 eetlepels olijfolie, zout en peper.

Voorbereiding:

Pel de garnalen, bewaar alleen de staarten (de koppen kun je bewaren voor andere bereidingen) en verwijder de ingewanden. Breng op smaak met zout en peper.

Pers de knoflook of hak grof.

Bereiding:

Verhit de olie in een koekenpan en sauteer de garnalen 1 minuut.

Voeg de geperste knoflook en anijszaad of anderhalve koffielepel anijs toe, zet het vuur laag en bak nog 1 minuut.

Giet het citroensap in de pan en blus al roerend 30 seconden.

Presentatie:

Haal uit de koekenpan en serveer op een serveerschaal met de saus die overblijft na het koken.

Klaar

¡¡Que aproveche!!  Enjoy your meal! Laat het smaken!!

 

Gambas salteadas con ajo y anis - Gebakken garnalen met knoflook en anijs - Sautéed shrimp with garlic and anise.

 

English :

Ingredients (4 servings):
12 large shrimp, 2 cloves of garlic, 1 teaspoon of anise seeds, the juice of half a lemon, 2 tablespoons of olive oil, salt, and pepper.

Pre Preparation:
We peel the shrimp, reserving only the tails (we can save the heads for other preparations) and remove the intestines. We season with salt and pepper to taste.
We crush the garlic and chop it roughly.

Preparation:
We heat the oil in a pan and sauté the shrimp for 1 minute.
We add the crushed garlic and the anise seeds, lower the heat, and sauté for 1 more minute.
We pour the lemon juice into the pan and deglaze for 30 seconds, stirring.

Presentation:
We take it out of the pan and serve it on a platter with the sauce resulting from the cooking.
Ready

¡¡Que aproveche!!  Enjoy your meal! Laat het smaken!!