Almejas con naranja-Venusschelpen met sinaasappel - Clams with orange

Almejas con naranja-Venusschelpen met sinaasappel - Clams with orange

                Nederlands↓ - English↓

Español:

Las almejas con naranja es una forma diferente de comer este molusco. Es muy fácil y con pocos ingredientes. La naranja le aporta una dulzura a la salsa tan buena que no dejarás de mojar hasta que se acabe la salsa. No lleva agua, solo el zumo de naranja y el jugo que ellas aportan.

 

Ingredientes:
     -   1 kg de almejas
     -   5 dientes de ajo
     -   1 vaso de zumo de naranja natural
     -   perejil picado
     -   1 cucharada sopera de pan rallado
     -   pimienta molida al gusto
     -   sal al gusto
     -   aceite de oliva virgen

 

Preparación:

Ponemos las almejas en agua con sal durante 1 hora para que suelte la arena. Las escurrimos y las lavamos bien.
En una cazuela ponemos un poco de aceite y freímos los ajos muy picaditos.

Añadimos el pan rallado. Seguidamente ponemos el zumo, sal y pimienta y el perejil picado.

 

Añadimos las almejas y dejamos hervir unos minutos.

Las servimos calentitas.

¡¡Que aproveche!!  Enjoy your meal! Laat het smaken!!

 

Almejas con naranja-Venusschelpen met sinaasappel - Clams with orange

                        English↓

Nederlands:

Venusschelpen met sinaasappel is een andere manier om dit weekdier te eten. Het is heel gemakkelijk en met weinig ingrediënten. De sinaasappel voegt zo'n zoetheid toe aan de saus dat je niet stopt met dippen tot de saus op is. Er is geen water, alleen de sinaasappelsap en het sap van de venusscherlpen.

Ingrediënten:

     - 1 kg venusschelpen

     - 5 teentjes knoflook

     - 1 glas vers sinaasappelsap

     - gehakte peterselie

     - 1 eetlepel paneermeel

     - gemalen peper naar smaak

     - zout naar smaak

     - olijfolie

Bereiding:

Leg de venusschelpen 1 uur in gezouten water om het zand uit de schelp te halen. Giet ze af en was ze goed.

Doe een beetje olie in een pan en fruit de fijngehakte knoflook.

Voeg het paneermeel toe. Voeg dan het sap, zout en peper en de gehakte peterselie toe.

Voeg de venusschelpen toe en kook een paar minuten tot ze open zijn.
Serveer warm.

¡¡Que aproveche!!  Enjoy your meal! Laat het smaken!!

 

Almejas con naranja-Venusschelpen met sinaasappel - Clams with orange

English:

Clams with orange are a different way to eat this shellfish. It's very easy to make and requires only a few ingredients. The orange adds such a delicious sweetness to the sauce that you won't stop dipping bread until every last bit of it is gone. It doesn't use any water, just the orange juice and the juices released by the clams themselves.

 

Ingredients:
- 1 kg of clams

- 5 cloves of garlic

- 1 glass of fresh orange juice

- chopped parsley

- 1 tablespoon of breadcrumbs

- ground pepper to taste

- salt to taste

- extra virgin olive oil

Preparation:

We soak the clams in salted water for 1 hour so they release the sand. We drain them and wash them well.

In a saucepan, we add a little oil and fry the very finely chopped garlic.

We add the breadcrumbs. Next, we add the juice, salt and pepper, and the chopped parsley.

We add the clams and let them boil for a few minutes. 

Serve them piping hot.

¡¡Que aproveche!!  Enjoy your meal! Laat het smaken!!