Almejas con naranja-Venusschelpen met sinaasappel

 Almejas con naranja-Venusschelpen met sinaasappel

 

 

Las almejas con naranja es una forma diferente de comer este molusco. Es muy fácil y con pocos ingredientes. La naranja le aporta una dulzura a la salsa tan buena que no dejarás de mojar hasta que se acabe la salsa. No lleva agua, solo el zumo de naranja y el jugo que ellas aportan.

Venusschelpen met sinaasappel is een andere manier om dit weekdier te eten. Het is heel gemakkelijk en met weinig ingrediënten. De sinaasappel voegt zo'n zoetheid toe aan de saus dat je niet stopt met dippen tot de saus op is. Er is geen water, alleen de sinaasappelsap en het sap van de venusschelpen.

 

Ingredientes:
     -   1 kg de almejas
     -   5 dientes de ajo
     -   1 vaso de zumo de naranja natural
     -   perejil picado
     -   1 cucharada sopera de pan rallado
     -   pimienta molida al gusto
     -   sal al gusto
     -   aceite de oliva virgen

Ingrediënten:
     -   1 kg venusschelpen
     -   5 teentjes knoflook
     -   1 glas vers sinaasappelsap
     -   gehakte peterselie
     -   1 eetlepel paneermeel
     -   gemalen peper naar smaak
     -   zout naar smaak
     -   olijfolie

Ponemos las almejas en agua con sal durante 1 hora para que suelte la arena. Las escurrimos y las lavamos bien.
En una cazuela ponemos un poco de aceite y freímos los ajos muy picaditos.

Leg de venusschelpen 1 uur in gezouten water om het zand uit de schelp te halen. Giet ze af en was ze goed.
Doe een beetje olie in een pan en fruit de fijngehakte knoflook.

 

Añadimos el pan rallado. Seguidamente ponemos el zumo, sal y pimienta y el perejil picado.

Voeg het paneermeel toe. Voeg dan het sap, zout en peper en de gehakte peterselie toe.

 

Añadimos las almejas y dejamos hervir unos minutos.

Las servimos calentitas.

Voeg de venusschelpen toe en kook een paar minuten tot ze open zijn.
Serveer warm.