Lomo en salsa de naranja- Varkenslende in sinaasappelsaus - Pork loin in orange sauce

 

Lomo en salsa de naranja- Varkenslende in sinaasappelsaus - Pork loin in orange sauce

                Nederlands↓ - English↓

Español:

Ingredientes

1 lomo de cerdo de 1,5 kg más o menos

Salsa de naranja

1 copa de vino blanco

Aceite de oliva

Sal

Elaboración:

Marcar el lomo de cerdo en una cazuela Comenzamos

marcando a fuego fuerte, la pieza de lomo entera en la plancha, con sal y un poco de aceite de oliva

Hornear el lomo de cerdo

Una vez esté doradito, ponemos una copa de vino blanco en una bandeja para el horno del tamaño necesario para poder cocinar el lomo de cerdo. Encendemos el horno a 190º Centígrados con el calor arriba y abajo, sin ventilador. Cuando se haya calentado metemos la bandeja al horno y cocinamos el lomo durante 45 minutos para empezar. A los 30 minutos, sacamos la bandeja y le damos la vuelta al lomo. Cuando pasen los 45 minutos, subiremos la temperatura a 220º Centígrados y lo terminamos de hornear durante 10 minutos más.

Preparación de la salsa de naranja

Ingredientes:

Jugo de dos naranjas 

1 cucharada de miel 

1 cucharada de vinagre de sidra de manzana 

1 cucharada de maicena 

2 cucharadas de aceite de oliva

 

Elaboración:

Comenzamos poniendo en una cazuela a fuego medio-bajo, el zumo de naranja con la harina de maíz y removemos hasta que se haya disuelto.

Añadimos resto de ingredientes

Después añadimos el vinagre, la miel y el aceite de oliva, y continuamos removiendo hasta que todo quede bien mezclado.

Removemos hasta llegar al punto adecuado

Ahora solo nos queda remover y esperar a que reduzca y espese nuestra salsa de naranja. Luego ya la podemos utilizar para acompañar nuestra carne o pescado.

Juntarlo todo y a comer el lomo con salsa de naranja

Con la salsa terminada y el lomo asado solo nos queda cortar unos filetes y acompañarlos con la salsa de naranja. Y ya está amigos, ya tenemos listo nuestro lomo asado con salsa de naranja, un plato muy apropiado para las fechas que se aproximan.

¡¡Que aproveche!!  Enjoy your meal! Laat het smaken!!

 

Lomo en salsa de naranja- Varkenslende in sinaasappelsaus - Pork loin in orange sauce

                       English↓             

Nederlands :

Ingrediënten

1 varkenslende van ongeveer 1,5 kg

Sinaasappelsaus

1 glas witte wijn

olijfolie

Zout

Bereiding:

De varkenslende aanbaken in een braadpan.

Bak het hele stuk varkenshaas aan in de

braadpan op hoog vuur, met zout en een beetje olijfolie.

De varkenshaas bakken

Zodra het varkenshaasje goudbruin is, doe je een glas witte wijn in een bakplaat die groot genoeg is om het varkenshaasje in te bakken. Verwarm de oven voor op 190º Celsius Met boven- onderwarmte, zonder ventilator. Als de oven is opgewarmd, zet je de bakplaat in de oven en laat je de varkenshaas om te beginnen 45 minuten garen. Verwijder na 30 minuten de bakplaat en draai de varkenshaas om. Als de 45 minuten voorbij zijn, verhogen we de temperatuur naar 220º Celsius en bakken we nog 10 minuten verder.

Bereiding van de sinaasappelsaus

Ingrediënten

Sap van twee sinaasappels

1 eetlepel honing

1 eetlepel appelciderazijn

1 eetlepel maïzena

2 eetlepels olijfolie

 

Bereiding:

Doe het sinaasappelsap met de maïzena in een steelpannetje op een middellaag vuur en roer tot het is opgelost.

Voeg de rest van de ingrediënten toe

Voeg dan de azijn, honing en olijfolie toe en blijf roeren tot alles goed gemengd is.

Roeren tot we de juiste Consistentie hebben bereikt

Nu hoeven we alleen nog maar te roeren en te wachten tot de sinaasappelsaus is ingekookt en ingedikt. Daarna kunnen we hem gebruiken bij ons vlees of vis.

Voeg alles samen en je hebt varkenslende met sinaasappelsaus.

Als de saus klaar is en de ossenhaas gebraden, hoef je alleen nog maar een paar filets te snijden en die te serveren met de sinaasappelsaus. En dat is het vrienden, onze gebraden varkenslende met sinaasappelsaus is klaar, een heel toepasselijk gerecht voor de naderende feestdagen.

¡¡Que aproveche!!  Enjoy your meal! Laat het smaken!!

 

Lomo en salsa de naranja- Varkenslende in sinaasappelsaus - Pork loin in orange sauce

English :

Ingredients

1 pork loin of approximately 1.5 kg 

Orange sauce 

1 glass of white wine 

Olive oil 

Salt

Preparation:

Sear the pork loin in a frying pan.

Sear the whole pork tenderloin in the frying pan over high heat, with salt and a little olive oil.

Bake the pork loin

Once it is nicely browned, pour a glass of white wine into a baking tray large enough to cook the pork loin. Preheat the oven to 190°C with top and bottom heat, without the fan. Once it has heated up, place the tray in the oven and cook the loin for 45 minutes to start. After 30 minutes, take the tray out and turn the loin over. When the 45 minutes are up, increase the temperature to 220°C and finish baking it for another 10 minutes.

Preparation of the orange sauce

Ingredients 

Juice of two oranges 

1 tablespoon honey 

1 tablespoon apple cider vinegar 

1 tablespoon cornstarch 

2 tablespoons olive oil

Preparation:

Put the orange juice and the cornstarch in a small saucepan over medium-low heat and stir until it has dissolved.

We add the remaining ingredients. 

Then we add the vinegar, the honey, and the olive oil, and continue stirring until everything is well combined.

Stir until we have reached the right consistency.

Now all we have to do is stir and wait until the orange sauce has reduced and thickened. After that, we can use it with our meat or fish.

Mix everything together and eat the pork loin with orange sauce.

When the sauce is ready and the beef tenderloin is roasted, all you have to do is slice a few fillets and serve them with the orange sauce. And that’s it, friends, our roasted pork loin with orange sauce is ready, a very fitting dish for the approaching holidays.

¡¡Que aproveche!!  Enjoy your meal! Laat het smaken!!