Costillas de cerdo en salsa de piña - Varkensribbetjes in ananassaus - Pork ribs in pineapple sauce

 

Costillas de  cerdo en salsa de piña - Varkensribbetjes in ananassaus - Pork ribs in pineapple sauce

                Nederlands↓ - English↓

Español:

Ingredientes:

1 Kg de costillas
1 Litro de jugo de piña
1 Cucharada de salsa dulce
1 Cucharada de azúcar morena
1 Consomé de carne de cerdo
2 Cucharadas de harina
1 Cebolla chica
2 Cucharadas de mantequilla
1 Diente de ajo
1/4 de Litro de agua
Sal al gusto
Pimienta al gusto

 

Preparacion:
Tomamos las costillas de cerdo y las condimentamos con sal y pimienta, además colocamos las costillas de cerdo en un recipiente para hornear y agregamos medio litro del jugo de piña para hornear a temperatura baja durante 40 minutos.
Pasado el tiempo sacamos las costillas del horno y dejamos reposar, picamos la cebolla y el ajo finamente y los ponemos a calentar en un sartén con la mantequilla a fuego lento hasta que la cebolla cambie de color, entonces agregamos el agua, el jugo de piña restante, la salsa dulce, el consomé de cerdo, azúcar y por último la harina revolviendo constantemente hasta que todos los ingredientes se disuelvan por completo, probamos de sal y si hace falta agregamos un poco, dejamos que hierva a fuego lento, las chuletas las colocamos en una bandeja y al hervir la salsa las bañamos con ella.

¡¡Que aproveche!!  Enjoy your meal! Laat het smaken!!

 

Costillas de  cerdo en salsa de piña - Varkensribbetjes in ananassaus - Pork ribs in pineapple sauce

                         English↓             

Nederlands :

Ingrediënten:

1 Kg ribben
1 liter ananassap
1 eetlepel zoete saus
1 eetlepel bruine suiker
1 varkensbouillonblokje
2 eetlepels bloem
1 kleine ui
2 eetlepels boter
1 teentje knoflook
1/4 liter water
Zout naar smaak
Peper naar smaak

Bereiding:

We nemen de varkensribbetjes en kruiden ze met zout en peper. Vervolgens leggen we de varkensribbetjes in een ovenschaal en voegen we een halve liter ananassap toe om ze 40 minuten op lage temperatuur te bakken.

Haal de ribbetjes daarna uit de oven en laat ze even rusten. Hak de ui en de knoflook fijn en fruit ze in een pan met boter op laag vuur tot de ui glazig wordt. Voeg vervolgens het water, het resterende ananassap, de zoete saus, de varkensbouillon, suiker en ten slotte de bloem, terwijl we voortdurend roeren tot alle ingrediënten volledig zijn opgelost. We proeven of er nog zout bij moet en voegen indien nodig een beetje toe. We laten het geheel op laag vuur sudderen, leggen de karbonades op een schaal en gieten de saus eroverheen zodra deze kookt.

 

¡¡Que aproveche!!  Enjoy your meal! Laat het smaken!!

 

Costillas de  cerdo en salsa de piña - Varkensribbetjes in ananassaus - Pork ribs in pineapple sauce

English :

Ingredients:

1 Kg pork ribs
1 liter pineapple juice
1 tablespoon sweet sauce
1 tablespoon brown sugar
1 pork stock cube
2 tablespoons flour
1 small onion
2 tablespoons butter
1 clove of garlic
1/4 liter water
Salt to taste
Pepper to taste 

Preparation:

We take the pork ribs and season them with salt and pepper. Then we place the pork ribs in an oven dish and add half a liter of pineapple juice to bake them at a low temperature for 40 minutes.

Then remove the ribs from the oven and let them rest for a while. Finely chop the onion and garlic and sauté them in a pan with butter over low heat until the onion becomes translucent. Then add the water, the remaining pineapple juice, the sweet sauce, the pork stock, sugar and finally the flour, while stirring continuously until all the ingredients are completely dissolved. We taste to see if more salt is needed and add a little if necessary. We let everything simmer over low heat, place the chops on a dish and pour the sauce over them once it boils.

¡¡Que aproveche!!  Enjoy your meal! Laat het smaken!!