Faworki, Alitas de angel polacas- Faworki, Poolse engelenvleugels - Faworki, Polish angel wings (pastries)
Nederlands↓ - English↓
Español:
Los faworki, Alitas de angel polacos, están riquísimos. Se preparan en Polonia durante el Carnaval y pese a lo que pudiera parecer son muy fáciles de preparar. Si nunca los has probado, ha llegado el momento. Sorprende a tu familia con este delicioso postre y verás cómo les gusta a todos.
Porciones 6 personas
Ingredientes:
500 gr. de harina
5 yemas de huevo
Una cucharadita de levadura en polvo
6 cucharadas de nata
Una cucharadita de azúcar
Una pizca de sal
2 cucharadas de vinagre blanco
20 gr. de mantequilla Una pizca de sal
2 Azúcar glas
Un litro de aceite de oliva
Ron (1 cucharada
Esencia aroma de vainilla (1 cucharadita)
Preparación:
Para disfrutar de unos riquísimos faworki, Alitas de angel polacos, lo primero que debemos hacer es mezclar la levadura, la harina y el azúcar. Hacemos un pozo en el centro y añadimos la nata el ron la la esencia de vainilla, los huevos, la mantequilla, la sal y el vinagre.
Amasamos hasta conseguir una masa homogénea. Después envolvemos la masa en film y dejamos reposar dos horas a temperatura ambiente.
Transcurrido este tiempo, en la encimera, ligeramente enharinada, amasamos la masa y la aplanamos con un rodillo hasta alcanzar un grosor de unos dos milímetros. Cortamos rectángulos con un cuchillo de aproximadamente 3x6 centímetros, y haemos un corte en el centro de cada rectángulo.
Ahora viene la parte más complicadilla. Coge un extremo de la tira, mételo por la hendidura y sácalo por el otro lado hacia la dirección en la que estaba al principio, creando una especie de lazo ondulado. Repite el proceso con todas las tiras.
Pon el aceite al fuego muy caliente, en torno a 200º C, y fríe las alitas de ángel en pequeñas tandas para que no se enfríe el aceite. Con un minuto en la sartén es suficiente, cuando estén un poco doraditas sácalas y ponlas sobre un recipiente con papel de cocina para que absorba el aceite sobrante.
Sírvelas sobre un plato y espolvorea por encima azúcar glass. ¡Listas para comer!
¡¡Que aproveche!! Enjoy your meal! Laat het smaken!!
Faworki, Alitas de angel polacas- Faworki, Poolse engelenvleugels - Faworki, Polish angel wings (pastries)
English↓
Nederlands :
De faworki, Poolse engelenvleugels, zijn heerlijk. Ze worden in Polen tijdens carnaval bereid en ondanks wat je misschien denkt, zijn ze heel gemakkelijk te bereiden. Als je ze nog nooit geprobeerd hebt, is dit het moment. Verras je familie met dit heerlijke dessert en kijk hoe iedereen het vindt.
Voor 6 personen
Ingrediënten:
500 g bloem
5 eierdooiers
1 theelepel bakpoeder
6 eetlepels room
1 theelepel suiker
20 gr. boter
Snufje zout
2 eetlepels witte azijn
Poedersuiker
Een liter olijfolie
Rum (1 eetlepel)
Vanille aroma essence (1 theelepel)
Bereiding:
Om te genieten van de heerlijke faworki, Poolse engelenvleugels, moet je eerst de gist, bloem en suiker mengen. Maak een kuiltje in het midden en voeg de room, de rum, de vanille-essence, de eieren, de boter, het zout en azijn toe.
Kneed tot het deeg homogeen is. Wikkel het deeg vervolgens in huishoudfolie en laat het twee uur rusten op kamertemperatuur.
Kneed het deeg daarna op een licht met bloem bestoven werkvlak en druk het met een deegroller plat tot een dikte van ongeveer twee millimeter. Snijd met een mes rechthoeken uit van ongeveer 3x6 centimeter en maak een snede in het midden van elke rechthoek.
Nu komt het lastige gedeelte. Neem een uiteinde van de strook, steek het door de gleuf en trek het er aan de andere kant uit in de richting waarin het aan het begin lag, zodat er een soort golvende lus ontstaat. Herhaal dit met alle stroken.
Zet de olie op een heel heet vuur, ongeveer 200°C, en bak de engelenvleugels in kleine porties zodat de olie niet koud wordt. Eén minuut in de koekenpan is genoeg, als ze een beetje goudbruin zijn, haal je ze eruit en leg je ze op een schaal met keukenpapier om de overtollige olie te absorberen.
Serveer op een bord en bestrooi met poedersuiker - klaar om te eten!
¡¡Que aproveche!! Enjoy your meal! Laat het smaken!!
Faworki, Alitas de angel polacas- Faworki, Poolse engelenvleugels - Faworki, Polish angel wings (pastries)
English :
The faworki, Polish angel wings, are absolutely delicious. They are prepared in Poland during Carnival, and despite what it may seem, they are very easy to make. If you've never tried them, now is the time. Surprise your family with this delicious dessert, and you'll see how much everyone likes it.
Servings: 6 people
Ingredients:
500 g of flour
5 egg yolks
1 teaspoon of baking powder
6 tablespoons of cream
1 teaspoon of sugar
20 g of butter
A pinch of salt
2 tablespoons of white vinegar
Powdered sugar
1 liter of olive oil
Rum (1 tablespoon)
Vanilla essence (1 teaspoon)
Preparation:
To enjoy some absolutely delicious faworki, Polish angel wings, the first thing we need to do is mix the yeast, flour, and sugar. Make a well in the center and add the cream, the rum, the vanilla extract, the eggs, the butter, the salt, and the vinegar.
Amasamos hasta conseguir una masa homogénea. Después envolvemos la masa en film y dejamos reposar dos horas a temperatura ambiente.
Now comes the trickiest part. Take one end of the strip, thread it through the slit, and pull it out the other side in the direction it was originally pointing, creating a kind of wavy loop. Repeat the process with all the strips.
Heat the oil until it is very hot, around 200°C (392°F), and fry the angel wings in small batches so the oil doesn't cool down. One minute in the pan is enough; when they are lightly golden, remove them and place them on a plate lined with paper towels so they can absorb the excess oil.
Serve them on a plate and sprinkle powdered sugar over the top. Ready to eat!
¡¡Que aproveche!! Enjoy your meal! Laat het smaken!!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten