Pollo al horno con melocotón – Gebraden kip met perziken - Oven-baked chicken with peach
Nederlands↓ - English↓
Español:
Ingredientes
4 Muslos de Pollo
1 Cebolla
4 papas medianas
Sal, pimienta
Pimentón dulce
Azafrán
Aceite de oliva
2 latas de duraznos en almíbar
1 vaso pequeño de vino blanco
1 pequeño vaso de brandy
Preparación
Pon a calentar el horno a 180ºC
Pela y corta las cebollas y las patatas en rodajas.
Pon las patatas cortadas en rodajas en la bandeja del horno.
Salpimienta los cuartos de pollo y ponerle el pimenton y el azafran, después de haberlos lavado bien, y colócalos en la bandeja del horno o en una cazuela de barro para horno sobre las patatas. Añade la cebolla cortada en rodajas y echa aceite de oliva por encima, un chorrito generoso.
Mete la bandeja al horno y deja cocer durante 30 minutos. Saca entonces la bandeja, dale la vuelta al pollo para que se haga bien por todos lados a y añade la lata de melocotón entera, coloca los trozos en la bandeja y rocía el pollo con el almíbar. Deja en el horno 30 minutos más o hasta que el pollo esté hecho.
Sirve en cada plato un cuarto de pollo con un trozo de melocotón la cebolla y las patatas, que habrán quedado casi caramelizada por el almíbar.
Verás el resultado del contraste entre dulce y salado de este plato tan sencillo, rico y económico
¡¡Que aproveche!! Enjoy your meal! Laat het smaken!!
Pollo al horno con melocotón – Gebraden kip met perziken - Oven-baked chicken with peach
English↓
Nederlands :
Ingrediënten
4 Kippenbouten
1 Ui
4 middelgrote aardappelen
Zout, peper
Zoete paprika
Saffraan
Olijfolie
2 blikken perziken in siroop
1 klein glas witte wijn
1 klein glas brandy
Bereiding
Verwarm de oven voor op 180ºC
Schil en snijd de
uien en aardappelen in plakjes.
Was de kippendijen.
Leg de gesneden aardappelen op de ovenschaal.
Breng de kippendijen op smaak met zout en peper en voeg de paprika en saffraan toe. Plaats ze in de ovenschaal of in een aarden ovenschotel bovenop de aardappelen. Voeg de gesneden ui toe en giet er olijfolie overheen, een flinke scheut. Voeg Het glas wijn en de cognac toe.
Zet de bakplaat in de oven en laat 30 minuten koken. Haal vervolgens de bakplaat eruit, draai de kip om zodat deze aan alle kanten goed gaar is en voeg het hele blik perziken toe, plaats de stukjes perziken op de bakplaat en besprenkel de kip met de siroop. Laat nog 30 minuten in de oven staan, of tot de kip gaar is.
Serveer op elk bord een kippendij met een stuk perzik, ui en aardappelen, die bijna gekaramelliseerd zijn door de siroop.
Het resultaat van het contrast tussen zoet en zout zie je terug in dit eenvoudige, smakelijke en voordelige gerecht.
¡¡Que aproveche!! Enjoy your meal! Laat het smaken!!
Pollo al horno con melocotón – Gebraden kip met perziken - Oven-baked chicken with peach
English :
Ingredients
4 Chicken Thighs
1 Onion
4 medium potatoes
Salt, pepper
Sweet paprika
Saffron
Olive oil
2 cans of peaches in syrup
1 small glass of white wine
1 small glass of brandy
Preparation
Preheat the oven to 180ºC.
Peel and slice the onions and potatoes.
Place the sliced potatoes on the baking tray.
Season the chicken quarters with salt and pepper and add paprika and saffron
after washing them well, then place them in the baking tray or a clay pot for
the oven on top of the potatoes. Add the sliced onion and drizzle a generous
amount of olive oil on top.
Put the tray in the oven and let it cook for 30 minutes. Then take the tray
out, turn the chicken over so it cooks well on all sides, and add the whole can
of peaches, placing the pieces on the tray and drizzling the chicken with the
syrup. Leave in the oven for another 30 minutes or until the chicken is done.
Serve a quarter of the chicken on each plate with a piece of peach, the onion,
and the potatoes, which will have become almost caramelised by the syrup.
You will see the result of the contrast between sweet and salty in this simple, delicious, and economical dish.
¡¡Que aproveche!! Enjoy your meal! Laat het smaken!!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten