Carne de ternera con un toque de stroganoff - Rundvlees met een stroganoff twist
Ingredientes:
1,5 kg de trozos de carne para guisar
2 cebollas picadas
1 cucharada de pimentón ahumado en polvo
5 tomates en rama
2 cubitos de caldo de ternera desmenuzados
2 pimientos rojos picados finos
4 dientes de ajo picados finos
150 g de tomate frito
1 vaso de vodka 150cl
200 ml de nata para cocinar
200 gr de champiñones
Ingendienten:
1.5 kg sukadelappen ( runderstoofvlees uit de schouder)
2 uien gesnipperd
1 eetlepel gerookte paprika poeder
5 trostomaatjes
2 runds bouillonblokjes verkruimeld
2 rode paprika's fijn gesnipperd
4 teentjes look fijn gesnipperd
150 gram tomate frito
1 glas vodka 150cl
200 ml kookroom
20 gr champignons
Preparación:
Dorar la carne de ternera en una sartén y añadirla a la olla de cocción lenta.
Rehogar la cebolla, el ajo, los pimientos rojos y los champiñones en un poco de aceite de oliva durante unos 3 minutos y añadirlos a la olla de cocción lenta.
En la misma sartén, dorar un poco el tomate frito, añadir la cucharada de pimentón ahumado y una cucharadita de azúcar, verter el vaso de vodka y dejar que cueza a fuego lento durante 5 minutos; a continuación, añadir todo a la olla de cocción lenta.
Añadir los 200 ml de nata para cocinar y dos cucharaditas de sal, y remover bien.
Poner la olla de cocción lenta a 6 horas a temperatura baja.
Que aproveche.
Bereiding:
Bak het rundvlees in een koekenpan en doe het in de slowcooker.
Fruit de ui, knoflook, rode paprika’s en champignons ongeveer 3 minuten in een beetje olijfolie en doe ze in de slowcooker.
Bak in dezelfde pan de tomatenpuree lichtjes aan, voeg de eetlepel gerookte paprikapoeder en een theelepel suiker toe, giet het glas wodka erbij en laat het geheel 5 minuten op laag vuur sudderen; voeg vervolgens alles toe aan de slowcooker.
Voeg de 200 ml kookroom en twee theelepels zout toe en roer goed door.
Zet de slowcooker 6 uur op lage temperatuur.
Eet smakelijk.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten