Pollo a la asturiana en el (Crock-Pot) slow cocker - Asturische kip in de (Crock-Pot) slow coocker

 

Pollo a la asturiana en el (Crock-Pot) slow cocker - Asturische kip in de (Crock-Pot) slow coocker

Ingredientes (para 4 personas):

Pollo troceado: un kilo.

Manzana: 200 gramos.

Harina de trigo: una cucharada.

Aceite de oliva virgen extra.

Sidra: 400 mililitros (si utilizas la olla lenta para prepararlo serán suficientes 200 mililitros).

Sal.

Ingrediënten (voor 4 personen):

Een kilo kip in stukken gekapt.

200 gram appel.

Een eetlepel tarwemeel.

Olijfolie.

200 milliliter cider.

Zout.

ELABORACIÓN (CROCK-POT):

 

Sala el pollo. En una sartén calienta abundante aceite de oliva y fríe el pollo a fuego fuerte hasta que esté dorado. A medida que se va dorando el pollo, pásalo a la olla lenta.

 

Pela la manzana y córtala en dados pequeños. Retira casi todo el aceite de la sartén, dejando un poco para saltear la manzana. Cuando empiece a dorarse añade una cucharada de harina de trigo y rehógala. Cuando la harina esté bien rehogada echa la sidra poco a poco mientras remueves para que ligue la salsa y deja que hierva hasta que se evapore el alcohol. Cubre el pollo con esta salsa y cocina 4 horas en temperatura alta.

BEREIDING (CROCK-POT):

Zout de kip. Verhit een ruime hoeveelheid olijfolie in een koekenpan en bak de kip op hoog vuur goudbruin. Als de kip bruin is, plaats je hem in de slow cooker.

 

Schil de appel en snijd hem in kleine blokjes. Haal bijna alle olie uit de pan en laat een beetje over om de appel te sauteren. Wanneer het bruin begint te worden, voeg een eetlepel tarwebloem toe en bak het. Als de bloem goed gebakken is, voeg je de cider beetje bij beetje toe terwijl je roert om de saus te binden en laat je het koken totdat de alcohol verdampt is. Bestrijk de kip met deze saus en laat 4 uur op hoge temperatuur koken.