Asado de cerdo con verduras de invierno y patatas en la olla de cocción lenta - Varkensgebraad met wintergroenten en aardappelen in de slowcooker - Pork roast with winter vegetables and potatoes in the slow cooker

Asado de cerdo con verduras de invierno y patatas en la olla de cocción lenta  - Varkensgebraad met wintergroenten en aardappelen in de slowcooker - Pork roast with winter vegetables and potatoes in the slow cooker

                Nederlands↓ - English↓

Español:

Requerido

4 zanahorias
1 cebolla
½ kg de coles de Bruselas (del congelador)
Patatas segun sea necesario
1 asado de cerdo 1200 gr
2 cucharadas de harina
1 cucharada de mostaza
Sal, pimienta, nuez moscada, una pizca de pimienta de cayena

 

 

Preparación

Pela y corta las patatas en trozos y colócalas en el fondo de la olla de cocción lenta.
Agrega sal de tu preferencia
Pelar y cortar la cebolla en trozos
Pelar y cortar las zanahorias en tiras
En una sartén sofreír la cebolla junto con las zanahorias.
Agrega sal, pimienta y nuez moscada de tu preferencia.
Luego agréguelo a la olla de cocción lenta.
Espolvorear con 1 cucharada de harina.
Agrega las coles de Bruselas y sazona nuevamente al gusto.
Dorar el asado por todos lados para crear una costra.
Agrega sal, pimienta, nuez moscada y una pizca de pimienta de cayena.
Cuando todo esté bien formado, espolvorea el asado con la harina restante.
Colócalo encima de las verduras en la olla de cocción lenta.
Unte la mostaza sobre el asado.
Desglase la sartén con una botella de cerveza oscura y revuelva bien para soltar todos los trozos dorados.
Vierta esto en la olla de cocción lenta..
Agrega agua hasta que el asado esté cubierto.Pon la olla de cocción lenta a fuego lento y 5 horas.

¡¡Que aproveche!!  Enjoy your meal! Laat het smaken!!

 

Asado de cerdo con verduras de invierno y patatas en la olla de cocción lenta  - Varkensgebraad met wintergroenten en aardappelen in de slowcooker - Pork roast with winter vegetables and potatoes in the slow cooker

                         English↓             

Nederlands :

Benodigd
4 wortels
1 grote ui
½ kg spruitjes (uit de diepvries)
Aardappels naar behoefte
1 varkensgebraad 1200 gr
2 soeplepels bloem
1 soeplepel mosterd
Zout, peper, nootmuskaat, een snuifje cayenne peper

Bereiding

Schil en snijd de aardappels in stukjes en leg ze onderaan in de slow cooker
Voeg zout naar keuze toe
Schil en snijd de ui in stukjes
Schil en snijd de wortels in reepjes
Stoof de ui samen met de wortels lichtjes aan in een pan.
Voeg zout, peper en nootmuskaat toe naar keuze
Voeg deze daarna toe aan de slow cooker.
Bestrooi met 1 lepel bloem
Voeg de spruitjes toe en kruid opnieuw naar keuze.
Schroei het gebraad aan alle kanten dicht, zodat je een korstje krijgt.
Voeg zout, peper, nootmuskaat en een nufje cayennepeper toe.
Als alles goed aangekorst is, bestrooi je het gebraad met de overgebleven bloem.
Leg het bovenop de groenten in de slow cooker.
Smeer de mosterd op de bovenkant van het gebraad
Deglaceer de pan met een flesje donker bier en roer alle aanbaksels goed los.
Laat even koken, zodat de alcohol verdampt.
Giet deze in de slow cooker.
Voeg water toe tot het gebraad onder staat.
Zet de slow cooker op stand low  en 5 uur.

 

¡¡Que aproveche!!  Enjoy your meal! Laat het smaken!!

 

Asado de cerdo con verduras de invierno y patatas en la olla de cocción lenta  - Varkensgebraad met wintergroenten en aardappelen in de slowcooker - Pork roast with winter vegetables and potatoes in the slow cooker

English :

 
Required
4 carrots
1 large onion ½ kg Brussels sprouts (from the freezer)
Potatoes as needed
1 pork roast 1200 g 2 tablespoons flour
1 tablespoon of mustard
Salt, pepper, nutmeg, a pinch of cayenne pepper

Preparation

Peel and cut the potatoes into pieces and place them at the bottom of the slow cooker.
Add salt to taste.
Peel and chop the onion into pieces.
Peel and cut the carrots into strips.
Sauté the onion together with the carrots lightly in a pan.
Add salt, pepper, and nutmeg to taste.
Then add these to the slow cooker.
Sprinkle with 1 tablespoon of flour.
Add the Brussels sprouts and season again to taste.
Sear the roast on all sides to get a crust.
Add salt, pepper, nutmeg, and a pinch of cayenne pepper.
When everything is well browned, sprinkle the roast with the remaining flour.
Place it on top of the vegetables in the slow cooker.
Spread the mustard on top of the roast.
Deglaze the pan with a bottle of dark beer and stir all the browned bits loose.
Let it simmer for a while so that the alcohol evaporates.
Pour this into the slow cooker.
Add water until the roast is submerged.
Set the slow cooker to low and 5 hours.

¡¡Que aproveche!!  Enjoy your meal! Laat het smaken!!