Pollo a la toscana en slow-cooker-Toscaanse kip uit de slowcooker

 

Pollo a la toscana en slow-cooker-Toscaanse kip uit de slowcooker 

Ingredientes:

600 g de pechuga o muslo de pollo

2 cucharaditas de hierbas italianas: orégano, albahaca y tomillo

1 cucharadita de cebolla en polvo

2 dientes de ajo: finamente picados

75 g de tomates secos: finamente picados

120 ml de caldo de pollo

225 ml de nata para montar

50 g de queso parmesano

40 g de espinacas

Sal y pimienta

Ingrediënten:

600 g kipfilet of kipdij

2 theelepels Italiaanse kruiden: oregano, basilicum en tijm

1 theelepel uienpoeder

2 tenen knoflook: fijngehakt

75 g zongedroogde tomaten: fijngehakt

120 ml kippenbouillon

225 ml slagroom

50 g Parmezaanse kaas

40 g spinazie

Zout en peper 

Pasos a seguir:

Sazonar los filetes de pollo: Frotar los filetes de pollo con hierbas italianas, cebolla en polvo, sal y pimienta.

Preparación en slow-cooker: Coloque los filetes de pollo sazonados en la olla de cocción lenta.  Espolvorea el ajo picado y los tomates secos sobre el pollo.

Construcción de la salsa: Verter el caldo de pollo y la nata para montar sobre el pollo. Espolvorea el queso parmesano rallado por encima.

Cocción lenta: Enciende la olla de cocción lenta a fuego bajo y cocina el pollo en BAJA durante 4-4,5 horas, o hasta que el pollo esté cocido y la salsa cremosa y sabrosa.

Añade las espinacas: Añade las espinacas picadas en los últimos 30 minutos de cocción, dejando que se marchiten en la salsa picante.

Servir con amor: Colocar los filetes de pollo en los platos, verter la salsa cremosa por encima y decorar con queso parmesano extra si se desea. ¡Buon Appetito!

 

Te volgen stappen:

Kruid de Kipfilets: Wrijf de kipfilets in met Italiaanse kruiden, uienpoeder, zout en peper.

Slowcooker Voorbereiden: Leg de gekruide kipfilets in de slowcooker.  Strooi de fijngehakte knoflook en zongedroogde tomaten over de kip.

 

Saus Bouwen: Giet de kippenbouillon en slagroom over de kip. Strooi de geraspte Parmezaanse kaas erover.

Langzaam Garen: Zet de slowcooker aan op lage stand en laat de kip 4-4,5 uur op LOW garen, of tot de kip gaar is en de saus romig en smaakvol is.

Spinazie Toevoegen: Voeg de gehakte spinazie toe in de laatste 30 minuten van het kookproces, zodat deze kan verwelken in de warme saus.

Serveren met Liefde: Plaats de kipfilets op borden, schep de romige saus erover en garneer met extra Parmezaanse kaas indien gewenst. Buon Appetito!

 

Cómo hacer hierbas italianas

Requisitos

 4 cucharaditas de albahaca

 4 cucharaditas de orégano

 1 cucharadita de tomillo

 1 cucharadita de romero

 1 cucharadita de perejil

 sal

 pimienta

 

Italiaanse kruiden maken

Benodigdheden

    4 theelepels basilicum

    4 theelepels oregano

    1 theelepel tijm

    1 theelepel rozemarijn

    1 theelepel peterselie

    zout

    peper

 

Método de preparación

Poner todos los ingredientes en un recipiente hermético o en un tarro de especias y mezclar bien. Cierra el recipiente o tarro hasta su uso. De este modo, la mezcla de especias puede conservarse hasta un año. Resulta práctico, porque a menudo sólo se necesitan 1-2 cucharadas soperas de la mezcla para aromatizar el plato. Así que lo más probable es que te quede algo para la próxima vez.

 

Bereidingswijze

Doe alle ingrediënten in een luchtdicht bakje of kruidenpotje en meng goed door elkaar. Sluit het bakje of potje af tot gebruik. Op die manier kun je de kruidenmix vaak wel tot een jaar bewaren. Handig, want je hebt vaak maar 1-2 eetlepels van de melange nodig om je gerecht op smaak te brengen. Grote kans dat je dus nog wat overhoudt voor een volgende keer!

 

Boeuf bourguignon en la olla de cocción lenta- Boeuf bourguignon in de slowcooker

 Boeuf bourguignon en la olla de cocción lenta- Boeuf bourguignon in de slowcooker

 

Ingredientes:

Aproximadamente 900 g de carne para guisar en trozos de 2 cm.

200 g de tiras de tocino.

4 cebollas cortadas en aros.

1 pimiento rojo

200 g de champiñones marrones cortados en trozos grandes.

300 g de zanahorias cortadas en rodajas.

3 dientes de ajo (machacados)

140 g de puré de tomate (1 lata grande)

4 ramitas de tomillo fresco.

3 hojas de laurel,

150 ml de vino tinto.

200 ml de caldo de ternera en cubitos

2 cucharadas de harina de trigo.

Pimienta

Sal

 

Ingrediënten:

Ongeveer 900 g stoofvlees in stukjes van 2 cm.

200 g spekreepjes.

4 uien, in ringen gesneden.

1 rode paprika

200 g bruine champignons, in grove stukken gesneden.

300 g in plakjes gesneden wortelen.

3 teentjes knoflook (geplet)

140 g tomatenpuree (1 groot blik)

4 takjes verse tijm.

3 laurierblaadjes,

150 ml rode wijn.

200 ml runderbouillonblokjes

2 eetlepels tarwebloem.

Peper

Zout

 

Preparación:  

Freír el tocino en una sartén y reservar.

Sazonar la carne con sal y pimienta y dorarla por todos los lados en la grasa restante a fuego medio.

Poner la carne en la olla.

Sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento cortado en tiras en la grasa que ha quedado en la sartén durante unos 3 minutos a fuego medio-alto. Añade la harina y el puré de tomate y rehoga durante 2 o 3 minutos sin dejar de remover.

Añade el vino y el caldo y calienta hasta que se evapore el alcohol (si no se hace así, puede quedar un sabor amargo).

Echa todo esto en la olla junto con las zanahorias, los champiñones, el tomillo y el laurel.

Cocina a fuego lento durante 6 horas.

Remueve de vez en cuando y comprueba que esté cocido.

Delicioso con puré de patatas o patatas fritas de la abuela con col lombarda, judías verdes o macarrones. Lo que más te guste.

 

Zo maak je het:  

Spek uit bakken in een pan en even apart houden.  

Het vlees met peper en zout bestrooien en rondom bruin aanbraden in het achtergebleven bakvet op middelhoog vuur

Vlees in de cooker doen.

Uien knoflook en versnipperde paprika bakken in het achtergebleven bakvet ca 3 min. Op middel hoog vuur. Voeg de bloem en tomatenpuree toe en bak deze al roeren 2 a 3 min mee.

Voeg de wijn en bouillon toe en breng het op tempratuur zodat de alcohol verdampt ( deze kan een bittere smaak veroorzaken als dit niet gebeurd )

Doe dit alles met de wortelen, champignons, tijm en laurier in de cooker.

6 uur op low.

Tussendoor kort roeren en gaarheid checken.

Lekker met aardappelpuree of oma's frieten met rodekool,sperziebonen of macaroni. Gewoon wat je lekker vindt